益生乳酸杆菌抑制大肠杆菌的研究

• 作者: 何高奇 李德发 李雪峰 谯仕彦 黄沧海
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 抑菌作用 乳酸杆菌 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: S816.703
• 字数: 2695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2003.06.012

摘要

本试验在分离选育出一批抗逆性较强的乳酸杆菌之后,测定了从胃粘膜分离筛选出的三株乳酸杆菌的乳酸产量、乳酸杆菌前期代谢产物的抑菌作用和乳酸杆菌及其代谢产物的协同抑菌作用.结果表明,乳酸杆菌代谢产物中乳酸不是唯一起抑菌或灭菌作用的代谢物.乳酸杆菌代谢产物时不同血清型大肠杆菌的抑制效果和乳酸杆菌及其代谢产物联合对大肠杆菌的抑菌作用相似,即抑制或杀灭大肠杆菌K88和K99较强,而对987P的抑制作用较弱.同时,乳酸杆菌的菌体及其代谢产物对大肠杆菌具有一定的协同抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谯仕彦	中国农业大学动物科技学院国家饲料工程技术研究中心	92	917	16.0	25.0
2	李德发	中国农业大学动物科技学院国家饲料工程技术研究中心	169	2468	28.0	40.0
3	黄沧海	中国农业大学动物科技学院国家饲料工程技术研究中心	4	100	4.0	4.0
4	何高奇	中国农业大学动物科技学院国家饲料工程技术研究中心	1	42	1.0	1.0
5	李雪峰		3	50	2.0	3.0