有机溶剂及反胶束中的酶催化性能

• 作者: 曲音波 李越中 王丹 黄锡荣*
• 来源期刊: 化学通报（网络版）
• 关键词: 非水酶学 胶束酶学 表面活性剂 生物合成与转化
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 字数: 6472字
• 语种: 中文

摘要

酶是生物合成与转化的关键因素,酶催化性能既取决于酶蛋白分子自身结构,又取决于介质微环境.非水酶学和胶束酶学是近二三十年来兴起的酶学研究新领域,主要研究有机溶剂和反胶束中酶的催化性能并探索其潜在应用.表面活性剂既是区分这两个分支领域的标志,又是联系两者的桥梁.本文在对这两个领域的研究概况作一简要介绍的同时,着重介绍了表面活性剂修饰酶、微乳液凝胶固定化酶等研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丹	山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室	27	165	8.0	12.0
2	曲音波	山东大学微生物技术国家重点实验室	163	2988	30.0	46.0
3	李越中	山东大学微生物技术国家重点实验室	52	747	16.0	26.0
4	黄锡荣*	山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0