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风靡北方的沸腾鱼
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摘要：
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关于水的沸腾
水的沸腾
过热现象
改性SiO2纳米颗粒沸腾沉积层的形成原理及其沸腾换热
二氧化硅
纳米粒子
蒸发
沉积物
沸腾换热
鱼糜及鱼糜制品质构的评价方法
鱼糜
质构
仪器
感官评价
谈沸腾炉的节能增效
沸腾炉
热效率
能源
风量
风压
温度
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期刊影响力
四川烹饪
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-50
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
7933
总下载数（次）
3
总被引数（次）
463
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