燕麦增值技术与产业化前景

• 作者: 仲丽佳 刘森 田志芳 陕方
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦食品 膳食纤维 增值 经济评价 产业化
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S512.6
• 字数: 2838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2003.06.011

摘要

本文分析了燕麦食品的发展现状与趋势,简述了燕麦膳食纤维加工工艺,并按年产1000吨系列产品生产规模进行了产业化开发的综合评价,可为燕麦产区从调整产业结构入手,加快农村经济发展提供一条新的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陕方		64	699	15.0	23.0
2	田志芳		53	296	9.0	15.0
3	刘森		33	260	9.0	15.0
4	仲丽佳		1	18	1.0	1.0