无公害畜禽肉的生产规范与安全要求

• 作者: 薛慧文
• 来源期刊: 肉品卫生
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 安全食品
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 语种: 中文

摘要

20世纪各国工农业以空前的速度发展,创造了巨大的财富,极大地提高了人类的生活水平.但与此同时也造成了环境污染和生态破坏,导致许多有毒有害物质直接或通过生物链富集于农畜产品中,使食品质量下降,从而严重地影响了人类赖以自生存的自然环境和肉品的安全与质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛慧文	甘肃农业大学动物医学院	45	105	5.0	7.0