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摘要:
红膘是指猪的皮下脂肪发红.我们在屠宰检验时偶然会检出这类猪只,多为单一出现,因这类猪只的其它组织器官无明显变化,故一般被当作放血不良处理.但笔者于二00二年十月二十四日和十月三十日在市肉联厂执行屠宰检验任务时,发现同一车生猪中有多头红膘猪出现的现象,现将情况报道如下.
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文献信息
篇名 一起红膘猪的原因分析
来源期刊 肉品卫生 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 调查研究
研究方向 页码范围 16-17,22
页数 3页 分类号 TS251
字数 语种 中文
DOI
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1 梁木寿 16 18 3.0 4.0
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期刊影响力
肉品卫生
月刊
1000-9876
23-1169/R
16开
北京市崇文区广渠门北里乙73号
14-241
1978
chi
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2281
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