畜禽内脏食品中酞酸酯类环境污染物的测定

• 作者: 张俊勇 张前龙 王枫华 蔡智鸣 赵文红
• 来源期刊: 同济大学学报(医学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 酞酸酯 色谱-质谱 选择离子检测 猪 鸡
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 395-397
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 字数: 1910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0392.2003.05.008

摘要

目的了解市售畜禽内脏食品中酞酸酯的污染状况.方法采用毛细管柱气相色谱-质谱联用的选择离子检测(GC-MS-SIR)技术,结合有机溶剂提取、柱层析分离和低温浓缩的前处理方法.结果猪与鸡心、肝、肾样品中酞酸二丁酯(di-n-butyl phthlate,DBP)和酞酸二异辛酯[di-(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP]的含量分别为0.69～9.91μg·g-1和1.55～3.08 μg·g-1.结论经常食用此类遭受污染的动物内脏食品,可能造成酞酸酯在体内慢性蓄积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡智鸣	同济大学医学院预防医学教研室	28	667	14.0	25.0
2	王枫华	同济大学医学院预防医学教研室	12	282	10.0	12.0
3	张俊勇	同济大学医学院预防医学教研室	9	195	6.0	9.0
4	赵文红	同济大学医学院预防医学教研室	9	277	7.0	9.0
5	张前龙	同济大学医学院预防医学教研室	9	210	6.0	9.0