宁夏大米品质问题之再论

• 作者: 张俊杰 强爱玲 杨生龙 王兴盛
• 来源期刊: 宁夏农林科技
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 品质 市场
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 分类号: S511(243)
• 字数: 9853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-204X.2003.05.016

摘要

就宁夏水稻生产及大米产业化涉及的品种和最大效益化、品种粒形与品质及产量的关系、适期播插、合理施肥、适度节控灌水、科学收获、气候对品质的影响及年际变化、市场形势与对策等问题作了简要论述.分析提出:①当前宜采用的品种及品种类型特点,要实现生产的最大效益和扩大市场占有,中档大米的生产不可偏废;②在大米粒形上不是追求越大越好和越长越好;③针对宁夏气候特点,应以"两期控制"即最佳抽穗期和最佳灌浆期决定不同熟期品种的播、插期;④施肥上减氮增磷,还要注重有机肥的投入和多元微肥的应用;⑤水分管理上把握"两保两控",不过早断水;⑥收获上要强调适时早收并不过度放晒;⑦年度间气候差异致使年度间整精米率波动较大;⑧宁夏大米受干燥气候影响整精米率较东北略低,但垩白粒率、垩白度均较东北为低,所以同样品种,宁夏的外观更上乘;⑨宁夏大米的市场定位是西,而不是东.国际、国内大米产销形势有利于宁夏大米产业的发展.