飞行人员膳食调查

• 作者: 宋春梅 杨燕 王长文 贾镭 马洪波
• 来源期刊: 第四军医大学吉林军医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 飞行人员 膳食 饮食结构 热能
• 年，卷（期）: dsjydxjljyxyxbb_2003,（4）
• 页码范围: 209-210
• 页数: 2页
• 分类号: R151.42

摘要

目的 了解飞行人员膳食情况，以便合理调整饮食结构。方法 采用称量法对42名飞行人员进行膳食调查。结果 平均每人每日摄取热量为14219．7kJ，占标准量101．1％；蛋白质为127．5g，占标准量101．1％；脂肪为129．0g，占标准量107．5％；糖431．9g，占标准量的85．5％。结论 热能来源分配比例不够合理，碳水化合物占总热能百分比偏低，脂肪占总热能百分比偏高。