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摘要:
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浅谈21世纪大众菜创新的五要素
21世纪
大众菜
创新
五大要素
大众饮食需求
徐州传统菜点的开发和创新
彭祖
徐州传统菜点
研究
挖掘
创新要素对广东省海洋经济发展的驱动研究
创新要素
驱动
海洋经济
发展
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 菜点创新五要素
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 菜点创新 创新要素 大众化 营养 文化 艺术 绿色餐饮
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58
页数 1页 分类号 TS972.1
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
菜点创新
创新要素
大众化
营养
文化
艺术
绿色餐饮
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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