污染微生物的检测及控制要点

• 作者: 雷剑
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 污染微生物 来源 种类 检测方法 控制技术
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

阐述了啤酒生产污染微生物的来源、种类、检测方法；微生物检测过程中的控制要点，部分操作的改进措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷剑		11	2	1.0	1.0