啤酒生产洗瓶质量控制

• 作者: 曹方
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒生产 洗瓶 质量控制 包装 洗涤剂 瓶源 温度
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 洗瓶在啤酒包装过程中对成品质量影响非常大,轻则降低包装线的运行效率,增加水、电汽等运行成本;重则影响啤酒的生物稳定性,甚至会造成投诉率上升,影响企业形象。影响洗瓶质量的控制因素有:1 瓶源的控制啤酒厂用瓶主要有几种情况:新瓶;正常回收瓶;积存半年以上的拆垛瓶;农村等地周转时间较长或保存环境较差的瓶。对前两种瓶可以直接上线用于生产,后两种瓶,

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹方	大连轻工业学院生物与食品工程学院	12	160	7.0	12.0