旅游餐饮文化资源的开发

• 作者: 王瑜
• 来源期刊: 西南民族大学学报(自然科学版)
• 学科: 社会科学
• 关键词: 旅游餐饮文化资源 内涵 问题 开发原则
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 491-493,506
• 页数: 4页
• 分类号: G112
• 字数: 4599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2843.2003.04.031

摘要

主要从文化资源分析的角度,探讨了旅游餐饮的内涵,分析归纳了旅游餐饮文化开发中存在的问题,提出开发要适应市场变化,注重深层次挖掘餐饮文化资源,开发多种特色餐饮系列产品,提高旅游地的综合吸引力,促进旅游地的进一步发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑜	重庆师范大学旅游学院	2	29	1.0	2.0