基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
<正> 为缓解进口麦芽供应紧张的局面,我公司开始在生产中试用国产麦芽。1 国产麦芽与进口麦芽质量对比分析分析:从外观看,国产麦芽的颗粒不够饱满,色泽略暗。从检验数据看,国产麦芽与进口麦芽质量上存在以下差异:1)垦啤2号浸出率偏低,水分略高。2)垦啤2号糖化力较高。3)垦啤2号麦芽的过滤时间较长,浊度高。
推荐文章
用地产垦啤2号和3号大麦生产优级淡色啤酒
地产大麦
麦芽
糖化
发酵工艺
啤酒检测
不同肥密水平对垦啤麦8号及垦啤麦9号产量的影响研究
啤酒大麦
垦啤8号
垦啤9号
密度,施肥量级
优质高产啤酒大麦新品种垦啤麦7号
垦啤麦7号高产优质新突破
优质高产啤酒大麦新品种"垦啤麦8号"
垦啤麦8号
高产
优质
新突破
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 国产麦芽(垦啤2号)使用实验
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 国产麦芽 垦啤2号 使用实验 啤酒 麦汁 发酵液 理化指标
年,卷(期) pjkjb_2003,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号 TS262.5
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
国产麦芽
垦啤2号
使用实验
啤酒
麦汁
发酵液
理化指标
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
论文1v1指导