野味休矣!--从"非典"病毒说开去

• 作者: 张玉梅
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 抗击"非典"
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“食在广东”是广东人值得骄傲的地方，君不见遍布世界的中国餐馆有接近三分之二是广东人经营的，不少广东人认为野生动物营养价值高，具有滋补作用，提起吃野味，不少“老广”都能如数家珍般向你道来：这种益气提神祛风通络，那种养津补虚去毒补血，药膳食补营养丰富。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉梅	北京大学公共卫生学院	138	697	13.0	18.0