出口禽肉风险分析研究

• 作者: 孟广校 林黎明 梁成珠 王建华 王志亮 管恩平
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 出口 禽肉 风险分析
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 口岸之窗
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 4111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2003.06.029

摘要

根据我国近十几年出口禽肉发生的有关案例与各主要进口国的兽医卫生要求,依据<国际动物卫生法典>的有关规定,对影响我国出口禽肉安全卫生质量的家禽疫病病原、各种食源性致病菌、农兽药物残留、放射性残留等因素进行风险分析,确定影响出口禽肉安全卫生的关键因素,由此制定保障出口禽肉安全卫生的管理措施.这是我国首次对出口禽肉进行风险分析研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志亮		79	832	16.0	24.0
2	梁成珠		21	225	8.0	14.0
3	林黎明		14	537	11.0	14.0
4	王建华		13	547	10.0	13.0
5	管恩平		10	143	6.0	10.0
6	孟广校		1	7	1.0	1.0