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三鲜蒸脑膏/香辣核桃虾/红枣糯米蒸莲藕/金针丸子汤
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摘要：
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浅析沔阳三蒸的礼仪现象
沔阳三蒸
上甑
礼仪
食俗
直接蒸氨工艺与间接蒸氨工艺的比较
直接蒸氨
间接蒸氨
蒸氨塔
模拟计算
DT蒸脱机改造为DTDC蒸脱机方案的探讨
蒸脱机
结构
改造
效果
直流蒸汽发生器蒸干及蒸干后传热数值分析
传热
多相流
耦合方式
蒸干
热流分区
相变
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
饮食科学
主办单位：
辽宁省轻工业管理办公室
辽宁省食品工业协会
辽宁省食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-9489
CN：
21-1158/TS
开本：
16开
出版地：
沈阳市和平区重庆北街29号
邮发代号：
8-170
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
3410
总下载数（次）
0
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