一种冰酒的制备方法

• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 北京 试销 冰酒 饭店 产业政策 产品 出口 酒类 酿造 口感
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: G633|TS262
• 语种: 中文

摘要

冰酒-一种全新的概念,跨世纪的好酒;一种低酒精度,营养丰富的酒,它呈琥珀色,具有独特的芳香,口感极佳,男女老少皆宜饮用,已在北京三家饭店试销,反响很好.它符合我国酒类产业政策,符合国际酒类发展趋势,填补了国家空白,出口潜力巨大,产品原料产出比大,单位成本低.由于它是酿造与后期独有的制作工艺相结合,产生了独一无二的效果.