豆乳开发新技术

• 作者: 韦公远
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 豆乳 新技术
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 24-24
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.126
• 字数: 1862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2004.01.020

摘要

本文主要就近年来国外报导的以豆乳为基质开发的新产品和新技术加以介绍,以期给同行们参考.