对面粉中混有大颗粒麸片质量事故的分析

• 作者: 程卫国
• 来源期刊: 社科新视野
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 大颗粒麸片 质量事故 管理体制
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.7

摘要

日前，笔者到某面粉厂考察期间和该单位的工程技术人员一起分析、处理了一次质量事故。该单位生产的高筋特一粉和高筋精制粉共218．8t在产品出厂之前因混有大颗粒麸片而被化验员判定为不合格产品。事故发生后，该单位召开了紧急会议，追究了有关人员的责任；有关部门检修设备、查找故障，并按《不合格品处置程序》对这些面粉进行隔离、标识。所有不合格品全部经检查筛重新筛理，并经化验员重新检验判定。

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1	程卫国		1	0	0.0	0.0