不同剂量维生素A强化饼干对学龄前儿童健康影响的研究

• 作者: 刘友学 戴英 李廷玉 杨耀煌 毛春婷 王蓉 瞿平 练雪梅 赵勇
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A 补充 强化食品 学龄前儿童
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 科研论著
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: R722
• 字数: 3510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6579.2004.01.012

摘要

[目的]比较三种不同剂量强化维生素A(VA)对改善学龄前儿童维生素A和铁营养状况的效果,探索预防VA缺乏性疾病(VADD)的强化饼干的理想剂量.[方法]将753名观察对象随机分为4组,前两组分别给30%RNI和100%RNI VA强化饼干每天一次,后两组分别每周给VA2万IU强化饼干一次及补充VA20万IU胶丸一次,除30%RNI组补充9个月外,其余三组补充3个月.干预前后观察血清VA、Hb、血清前白蛋白(PA)、血清视黄醇结合蛋白(RBP)、身高和体重的变化.[结果]干预前后,各组儿童VADD和贫血的检出率明显降低(P＜0.05);补充3月后自身对照除30%RNI组PA和Hb外,四组其余指标均明显升高(P＜0.05);组间比较,2万IU组血清VA升高幅度明显大于其余组,30%RNI组Hb、PA和身高的增加幅度明显小于其它组(P＜0.05);补充9月后,30%RNI组Hb和PA的升高明显大于其余组(P＜0.05).[结论]补充三种不同剂量VA强化饼干和20万IUVA胶丸,均可明显改善VA和铁营养状况,长期补充,30%RNI和100%RNI强化剂量可能更佳.