从食礼演变的角度看中餐分食制

• 作者: 王旭东
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 中餐 实行 层面 对策 中国 困难 程度 礼俗 春秋战国 礼制
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 24-32
• 页数: 9页
• 分类号: TS972

摘要

“中餐分食制”食礼形成于我国的春秋战国时代，至宋很大程度上被“合食制”所取代一近代，由于文明、卫生等原因，渐渐又引起世人的强烈关注，、从“食礼”的角度看，“礼”可以分为“礼制”和“礼俗”。本文通过分析指出．现在人们大力呼吁要实行“中餐分食制”，这里的“中餐分食制’’实际上是在“礼俗”的层面上讲的，本文则进一步论述了“中餐分食制”在“礼俗”层面落实的困难与对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旭东		1	0	0.0	0.0