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摘要:
DHA和EPA是(-3多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金.世界卫生组织推荐(-6/(-3在人体的比例最好在5:1左右.我国居民摄入(-3普遍不足,所以生产富含(-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义.本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述.
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文献信息
篇名 脑黄金鸡蛋的研究进展
来源期刊 黑龙江八一农垦大学学报 学科 农学
关键词 脑黄金 不饱和脂肪酸 鸡蛋 DHA EPA PUFA ω-6/ω-3
年,卷(期) 2004,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 64-68
页数 5页 分类号 S819.9
字数 4255字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-2090.2004.03.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨焕民 黑龙江八一农垦大学动物科技学院 194 1084 14.0 23.0
2 王欣 黑龙江八一农垦大学动物科技学院 46 225 8.0 12.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
脑黄金
不饱和脂肪酸
鸡蛋
DHA
EPA
PUFA
ω-6/ω-3
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
黑龙江八一农垦大学学报
双月刊
1002-2090
23-1275/S
大16开
黑龙江省大庆市
1981
chi
出版文献量(篇)
3489
总下载数(次)
3
总被引数(次)
16174
相关基金
教育部留学回国人员科研启动基金
英文译名:the Scientific Research Foundation for the Returned Overseas Chinese Scholars, State Education Ministry
官方网址:http://www.csc.edu.cn/gb/
项目类型:
学科类型:
论文1v1指导