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脑黄金鸡蛋的研究进展
脑黄金鸡蛋的研究进展
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摘要：
DHA和EPA是(-3多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金.世界卫生组织推荐(-6/(-3在人体的比例最好在5:1左右.我国居民摄入(-3普遍不足,所以生产富含(-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义.本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述.
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文献信息
| 篇名 | 脑黄金鸡蛋的研究进展 | ||
| 来源期刊 | 黑龙江八一农垦大学学报 | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 脑黄金 不饱和脂肪酸 鸡蛋 DHA EPA PUFA ω-6/ω-3 | ||
| 年，卷（期） | 2004,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 64-68 | |
| 页数 | 5页 | 分类号 | S819.9 |
| 字数 | 4255字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1002-2090.2004.03.018 | ||
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研究主题发展历程
节点文献
脑黄金
不饱和脂肪酸
鸡蛋
DHA
EPA
PUFA
ω-6/ω-3
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
黑龙江八一农垦大学学报
主办单位：
黑龙江八一农垦大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-2090
CN：
23-1275/S
开本：
大16开
出版地：
黑龙江省大庆市
邮发代号：
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
3489
总下载数（次）
3
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