女贞子、五味子、四君子汤、大豆黄酮和黄霉素对蛋鸡脂质稳定性的影响

• 作者: 单安山 杜娟 陈志辉 马得莹
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 大豆黄酮 黄霉素 抗氧化功能
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 试验报告
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5|S816.7
• 字数: 3538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2004.04.008

摘要

试验选用51周龄海兰褐蛋鸡144只,随机分为6个处理组,试验1、2和3组分别添加1%的女贞子、五味子和四君子汤,试验4组添加10mg/kg的大豆黄酮,试验5组添加5mg/kg黄霉素,试验6组为对照组.研究中草药及大豆黄酮对蛋鸡脂质稳定性的影响及其机理,同时比较中草药、大豆黄酮和黄霉素的效果.设预试期1周,正试期为6周.结果表明:1)添加3种中草药和大豆黄酮均有降低蛋鸡组织、血清或蛋黄中脂质过氧化物含量的作用,其中3种中草药的作用明显优于大豆黄酮和黄霉素(P＜0.05),黄霉素的作用不明显;2)中草药、大豆黄酮和黄霉素对超氧化物歧化酶活性没有显著提高(P＞0.05),但能显著提高谷胱甘肽还原酶活性(P＜0.05);3)3种中草药和大豆黄酮均可显著提高蛋鸡组织或血清中谷胱甘肽含量(P＜0.05).结论为:3种中草药和大豆黄酮均有增强蛋鸡抗氧化水平和脂质稳定性的作用;3种中草药的抗氧化作用优于大豆黄酮;黄霉素对蛋鸡的抗氧化机能没有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山	东北农业大学动物营养研究所	373	4210	32.0	45.0
2	陈志辉	东北农业大学动物营养研究所	32	405	12.0	19.0
3	马得莹	东北农业大学动物营养研究所	40	967	20.0	30.0
4	杜娟	东北农业大学动物营养研究所	13	237	7.0	13.0