糖精与食糖

• 作者: 梁克中
• 来源期刊: 中国糖料
• 学科: 工学
• 关键词: 食糖 糖精 食糖替代品
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 问题与探讨
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2624.2004.02.017

摘要

介绍了食用过量糖精对人体健康的危害及食糖与健康的关系,对于那些不宜摄取食糖的特殊人群,应推荐使用有营养、有保健作用的糖醇和低聚糖等食糖替代品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁克中	重庆三峡学院化工系	46	196	8.0	11.0