氮钾配合施肥对小麦济南17品质的影响

• 作者: 刘建军 刘爱峰 吴祥云 宋建民 李豪圣 赵振东
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 普通小麦 氮肥 钾肥 高分子量谷蛋白亚基 面粉品质 济南1 7
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生态
• 页码范围: 344-350
• 页数: 7页
• 字数: 4198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2004.03.006

摘要

研究了氮钾配施对小麦济南1 7高分子量谷蛋白亚基(HMW-G s)含量和面粉品质的影响.结果表明,氮肥对亚基7+8含量影响最大,其次是亚基1,对亚基4+1 2影响最小,氮钾互作仅对G1u-D1位点亚基含量有显著作用,钾肥对各个位点亚基含量的影响均不显著.氮肥对面粉蛋白质含量、湿面筋、沉降值和面粉谷蛋白大聚体(GMP)含量均影响显著.氮钾互作对沉降值和GMP含量的影响也达到显著水平.除沉降值外,钾单独作用对其它品质参数的影响均不显著.3个位点HMW-GS含量与面粉品质密切相关,GMP含量与HMW-GS含量和其它品质参数相关性最好.利用多元回归方法分析了不同HMW-GS对济南17面粉品质的影响.济南1 7品质明显较好可能是由于亚基4+1 2的作用,因为该亚基含量显著较高,与面粉品质的相关性也明显较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李豪圣	山东省农业科学院作物研究所	43	639	13.0	24.0
2	刘爱峰	山东省农业科学院作物研究所	55	1830	21.0	42.0
3	刘建军	山东省农业科学院作物研究所	74	2452	25.0	48.0
4	赵振东	山东省农业科学院作物研究所	55	2198	24.0	46.0
5	吴祥云	山东省农业科学院作物研究所	21	641	13.0	21.0
6	宋建民	山东省农业科学院作物研究所	22	877	15.0	22.0