不同氮水平对高油玉米吉油一号籽粒产量及其营养品质的影响

• 作者: 何萍 孙桂芳 张国刚 张宽 王秀芳 谢佳贵 金继运 黄绍文
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 高油玉米 氮营养 蛋白质 氨基酸 油脂 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料·节水灌溉
• 页码范围: 250-255
• 页数: 6页
• 分类号: S513
• 字数: 4652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2004.02.015

摘要

不同氮营养水平对高油玉米吉油一号籽粒产量、蛋白质、氨基酸和油脂的影响的研究表明,不同氮营养水平对高油玉米籽粒产量影响较大,施氮增产10.5%～22.9%.在本试验条件下的经济最佳施氮(N)量为180.3kg·ha-1.不同施氮水平较不施氮均能明显增加高油玉米籽粒蛋白质及其组分中醇溶蛋白和谷蛋白含量,分别增加7.1%～13.3%(平均10.6%)、2 2.1%～39.1%(平均29.9%)和25.0%～40.7%(平均35.0%),其中施氮175kg·ha-1时蛋白质含量最高(10.75%),施氮125kg·ha-1时蛋白质品质相对较好(谷醇比相对较高,醇溶蛋白占蛋白质比例相对较低).不同施氮水平较不施氮均能明显增加高油玉米籽粒氨基酸总量和必需氨基酸总量,分别增加11.9%～20.3%(平均17.3%)和12.4%～20.4%(平均17.1%),其中施氮175kg·ha-1时氨基酸总量(11.50%)和必需氨基酸总量(4.19%)均相对较高.适量施氮能增加高油玉米籽粒油脂含量及不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸含量,其中施氮1 7 5～225 kg·ha-1时籽粒油分、不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸含量均较高,较不施氮分别增加7.0%～7.5%,7.4%～8.3%、7.0%～8.5%和8.1%～8.4%,而过量施氮会明显降低籽粒油分、不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金继运	中国农业科学院土壤肥料研究所	93	6320	45.0	78.0
2	黄绍文	中国农业科学院土壤肥料研究所	70	2519	27.0	49.0
3	何萍	中国农业科学院土壤肥料研究所	22	1880	17.0	22.0
4	孙桂芳	中国科学院沈阳应用生态研究所	5	400	4.0	5.0