温度对复方银杏叶胶囊中维生素C含量的影响

• 作者: 沈源 潘苏华
• 来源期刊: 南京中医药大学学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 刺梨 维生素C 复方银杏叶胶囊 温度
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 233-234
• 页数: 2页
• 分类号: R283.65
• 字数: 1732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5005.2004.04.015

摘要

目的为考察温度对复方银杏叶胶囊中维生素C含量的影响.方法采用2,4-二硝基苯肼分光光度法分别测定灭菌前后的胶囊颗粒与刺梨汁粉维生素C含量.结果复方银杏叶胶囊颗粒经80℃30 min后维生素C损失率为2.685%,而同样条件下刺梨汁粉中维生素C损失率为14.862%.结论银杏叶提取物与刺梨配伍后可使刺梨中维生素C的稳定性增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘苏华		53	419	10.0	18.0
2	沈源		5	21	3.0	4.0