烹饪油烟污染及其净化设备现状与发展趋势

• 作者: 李坚 梁文俊 樊林栋 金毓峑
• 来源期刊: 北京工业大学学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 烹饪油烟 污染 净化设备
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 环境、能源与材料工程
• 页码范围: 342-347
• 页数: 6页
• 分类号: X701.7
• 字数: 4098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-0037.2004.03.018

摘要

为了促进油烟净化设备的发展,对烹饪油烟的形成过程、组分及其危害进行了综述,分析了目前市场上主要油烟净化设备的优缺点及其发展趋势.认为油烟净化设备已基本满足我国现行油烟治理的要求,建议未来在提升设备性能、提高气态污染物净化效率、开发家用厨房油烟净化设备等方面展开研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁文俊	北京工业大学环境与能源工程学院	101	908	19.0	25.0
2	李坚	北京工业大学环境与能源工程学院	126	1210	22.0	27.0
3	金毓峑	北京工业大学环境与能源工程学院	48	700	18.0	25.0
4	樊林栋	北京工业大学环境与能源工程学院	3	70	3.0	3.0