啤酒发酵过程的智能监控系统研究

• 作者: 庄健 王孙安 王斌
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 智能控制 发酵过程 专家系统 现场总线
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 197-200
• 页数: 4页
• 分类号: TP273|TS262.5
• 字数: 4147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.03.047

摘要

针对啤酒发酵过程控制中控制精度低、不易实现交换共享的问题,提出了一种基于PROFIBUS现场总线的啤酒发酵自动控制专家系统.利用PORFIBUS现场总线和Intranet结合实现全自动啤酒发酵过程监控,分为三层(生产管理层、监控调度层和直接控制层)不但能实现分布式智能控制,而且能和工厂网络相连,实现底层到高层的数据共享;模仿人工控制经验开发了啤酒发酵专家控制系统,能够辨识发酵过程中典型"故障"和容错控制,判断发酵过程不同阶段多输入输出的耦合程度,完成发酵过程的自动控制.在某啤酒厂的应用表明温度控制误差小于±0.5℃,能够实现企业网内的生产调度和数据共享,可以为类似工业过程改造提供有益的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王孙安	西安交通大学机械工程学院	128	2802	30.0	48.0
2	庄健	西安交通大学机械工程学院	56	885	14.0	28.0
3	王斌	西安交通大学机械工程学院	98	1410	21.0	34.0