食源性乳酸菌外获抗药性的研究进展

• 作者: 曾海英 江萍 秦礼康
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 抗药性 乳酸菌 食品
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 189-193
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.12.042

摘要

乳酸菌外获抗药性是指乳酸菌主动或被动地从抗药性菌株上外获抗药性因子.本文对食源性乳酸菌抗药性产生的原因,传递外获抗药性因子的载体及传递方式进行了综述,以期加强人们对抗药性菌株扩增的防范意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦礼康	贵州大学食品科学系	84	726	15.0	21.0
2	江萍	贵州大学食品科学系	25	288	10.0	16.0
3	曾海英	贵州大学食品科学系	39	156	9.0	11.0