高锌摄入对机体代谢的影响

• 作者: 杨晓霞 王林 相有章 边建朝
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 葡萄糖酸锌 脂类代谢 抗氧化功能
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 727-731
• 页数: 5页
• 分类号: R151.3|Q581|Q591
• 字数: 5057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2004.06.022

摘要

目的 观察健康人高锌摄入对机体锌铜及脂类代谢和抗氧化功能的影响,为合理补锌提供依据.方法选择农村健康居民40例,每天补锌50mg(0.2g葡萄糖酸锌),连服8周.在服锌前和服锌后2、4、8周及停锌后4周5次查体、取血并测定各项有关指标.结果①血清、红细胞和发锌含量在服锌2～4周后明显升高,停锌4周后虽然下降但仍高于服锌前水平;24h尿锌排出量服锌后明显升高,停锌后即降低到服锌前水平.②血清、红细胞和发铜含量在服锌4周后明显升高,停锌后铜含量降低;24h尿铜排出量服锌前后和停锌后无差异.③红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性在服锌2周后即持续降低,停锌4周时未能恢复;红细胞谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性在服锌4周时明显升高;脂质过氧化物(LPO)含量在服锌 2周后升高.④服锌后总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高;高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低;载脂蛋白A1(apoA1)降低;载脂蛋白B100(apoB100)升高.结论健康人每天补充50mg锌会干扰锌铜代谢,抑制抗氧化功能,引起脂类代谢紊乱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	相有章		78	306	10.0	13.0
2	边建朝		118	902	14.0	23.0
3	杨晓霞		33	220	11.0	13.0
4	王林		45	164	6.0	10.0