总状共头霉产生杀线虫活性物质的条件和产物性质的初步研究

• 作者: 孙建华 张颖 杜连祥
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 总状共头霉 杀线虫代谢产物 发酵条件 有机酸
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2004.03.001

摘要

研究了培养基组分和培养条件对Sr.菌产生杀线虫活性物质的影响,并经过发酵放大表明,该菌代谢产物具有很强的杀线虫活性.该菌的最适培养基配方为1 L土豆汁(200 g/L)中加入20 g蔗糖,pH自然.最佳培养条件采用500 mL三角瓶装量100 mL,接种量2%, 170 r/min,26 ℃,培养4 d,将发酵滤液稀释为原浓度的1/2, 其杀线率达到80%;在5 L发酵罐上进行放大试验,发酵(44～52) h, 将发酵滤液稀释为原浓度的1/2,其杀线率稳定在95%以上.该活性代谢物热稳定性强,呈水溶性,经分离证实活性组分中包含有机酸类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜连祥	天津科技大学食品科学与生物工程学院	149	1801	23.0	31.0
2	张颖	天津科技大学食品科学与生物工程学院	42	115	7.0	9.0
3	孙建华	天津科技大学食品科学与生物工程学院	37	320	9.0	16.0