GC/MS分析大蒜中的挥发油

• 作者: 刘广军
• 来源期刊: 聊城大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱/质谱 直观推导演进特征投影 大蒜 挥发油
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 基础科学研究
• 页码范围: 39-41,44
• 页数: 4页
• 分类号: O65
• 字数: 2083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6634.2004.03.014

摘要

采用气相色谱/质谱法,分析比较大蒜中的挥发油以及大蒜精油的化学成分,通过直观推导演进特征投影(HELP)方法解析色谱重叠峰,并用峰面积百分比法计算各化学成分的峰面积相对百分含量.确定了大蒜中的37种化学成分,其中含硫化合物34种,大蒜精油中的32种化学成分,含硫化合物28种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘广军	济宁师范专科学校化学系	11	93	5.0	9.0