保健食品中的糖对抗疲劳作用评价指标的影响

• 作者: 何来英 冯晓莲 孙明 戴伟 杨华
• 来源期刊: 中国临床保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 蔗糖 抗疲劳 负重游泳 肝糖原 血清尿素氮 血乳酸
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 244-246
• 页数: 3页
• 分类号: R157.3
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6790.2004.04.001

摘要

目的研究保健食品中的糖对抗疲劳作用评价指标的影响.方法用0.08、0.83和8.33 g/kgBW剂量的蔗糖溶液灌胃昆明种小鼠30 d后,测定小鼠负重游泳时间、肝糖原含量、游泳后的血清尿素氮和血乳酸值,比较蔗糖各剂量组与对照组的差异.结果小鼠负重游泳时间、肝糖原含量、游泳后的血清尿素氮、血乳酸值升高幅度和消除幅度与对照组比较差异均无显著意义.结论按照<保健食品检验与评价技术规范-2003>的判定标准,蔗糖的抗疲劳作用为阴性,因此,就规定的四项指标进行抗疲劳作用的功能评价时,无需设立糖对照.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴伟	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	5	149	5.0	5.0
2	何来英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	29	3.0	3.0
3	冯晓莲	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	5	27	4.0	5.0
4	孙明	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	2	64	2.0	2.0
5	杨华	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	4	54	3.0	4.0