乳酸杆菌代田株的生理作用及21世纪益生菌研究的新动向

• 作者: 赵景阳
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 关键词: 益生菌 肠道菌丛 乳酸杆菌代田株
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 字数: 2113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.z1.017

摘要

作为21世纪新的健康法,益生菌被广泛应用于食品开发中,本文主要综述了近年对乳酸杆菌代田株的研究成果,同时对今后在益生菌领域中科研方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵景阳		4	23	2.0	4.0