乳酸杆菌代田株的生理作用及21世纪益生菌研究的新动向

• 作者: 赵景阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 肠道菌丛 乳酸杆菌代田株
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 237-239
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.06.077

摘要

作为21世纪新的健康法,益生菌被广泛应用于食品开发中,本文主要综述了近年对乳酸杆菌代田株的研究成果,同时对今后在益生菌领域中科研方向进行了展望.