食品中二噁英的超痕量分析

• 作者: 仲维科 储晓刚 李淑娟 李翔 邱月明
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 二噁英 PCDD/Fs 高分辨色谱-高分辨质谱 食品
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5354.2004.04.004

摘要

筒述了食品中以Ah受体为基础的二噁英生物分析方法和高分辨色谱-高分辨质谱的分析方法,并简单介绍了欧盟有关食品和饲料中二噁英残留限量的相关法规.生物检测方法前处理相对简单,检测时间短,成本低,但灵敏度和精确度低,适用用于大规模二噁英样品的筛选.高分辨色谱-高分辨质谱法虽然样品前处理复杂且需要专门的仪器和实验室,但检测灵敏度高、选择性好、特异性强,是目前国际认可的标准检测方法,检测结果可做执法依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑娟		8	23	4.0	4.0
2	储晓刚		7	15	3.0	3.0
3	邱月明		5	34	2.0	5.0
4	仲维科		2	4	1.0	2.0
5	李翔		2	4	1.0	2.0