微波消解测定食品中金属元素的方法探讨

• 作者: 刘仲 刘岚铮 刘素华 翟明霞
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 微波 金属
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 342-344
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5|O657.36
• 字数: 2076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2004.04.013

摘要

为了快速、简便、准确地测定食品中的金属元素,建立了硝酸微波消解法.本方法需要固体样品0.2～0.5 g,液体样品0.5～3.0 mL,浓硝酸0.5～2.0 mL,加水至8 mL消解,定容至15 mL,用原子吸收光谱仪测定Fe、Mn、Cu、Zn、Pb、Cd;用原子荧光光谱仪测定Hg.由于所用试剂量大大减少,空白值低,结果准确可靠.检测国家标准物质GBW08508米粉,GBW08513茶树叶,平均回收率为82.35%～108.70%,RSD为0.63%～7.37%,测定值与标示值相吻合,适于食品中金属元素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘岚铮		59	205	9.0	12.0
2	翟明霞		20	81	5.0	8.0
3	刘素华		38	162	7.0	10.0
4	刘仲		45	122	6.0	8.0