黄皮耐贮性与果皮超微结构的研究

• 作者: 屈红霞 彭丽桃 李月标 林文彬 胡晓颖 蒋跃明
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄皮 耐贮性 超微结构
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 153-157
• 页数: 5页
• 分类号: S666.6
• 字数: 3317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2004.02.014

摘要

以大鸡心、小鸡心、圆种3个黄皮品种为材料,探讨了常温(28～33℃)贮藏3个黄皮品种耐贮性与果皮超微结构的差异.结果表明,圆种黄皮最耐贮藏,小鸡心次之,大鸡心耐贮性最差.经扫描电镜观察,黄皮外表皮薄,只有2～3层细胞构成.外表皮结构疏松,外表面有小裂隙,外被一层均匀的蜡质,密布表皮毛和气孔,果实分泌物中有结晶状物.新鲜采收黄皮果皮中即有病原微生物潜伏,随贮藏时间延长,黄皮果外表皮病原物大量繁殖,表皮毛与蜡质层脱落,气孔也逐渐闭合.3个品种黄皮外表皮的其它特征,如表面皱折大小与数量、表皮毛和气孔的密度、形状和大小等有明显差异.