浅谈饭店文化与餐饮文化

• 作者: 张云勇
• 来源期刊: 商贸与会计
• 学科: 经济
• 关键词: 饭店业 餐饮业 企业文化 中国 饭店文化 餐饮文化 消费需求 烹饪文化
• 年，卷（期）: smyhj_2004,（7）
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: F719

摘要

饭店与餐饮业是我国市场经济中发展极为迅猛的行业，据资料显示，目前全国餐饮网点己达380万家，从业人员2860万人，营业额达8766亿元，约占GDP比重的8％。这是与改革开放以来人民生活提高和开发旅游市场有着直接关系，但其中提倡、发展饭店文化与餐饮文化也是一个重要原因。本文就饭店文化与餐饮文化谈点粗浅认识。

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1	张云勇		1	0	0.0	0.0