益生素和脂代谢

• 作者: 毛利民 潘其英
• 来源期刊: 世界医学杂志
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 译文
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

益生素的定义为:一种不消化的食物成分,此种成分通过选择性刺激结肠内的一种或一些有限数量细菌(如双歧杆菌、乳酸杆菌)的生长或活性,对宿主产生有益的作用.饮食中果聚糖是在营养方面令人感兴趣的低聚糖,极为符合益生素的定义,并(以动物实验研究和少数人体研究的观点)显示出令人感兴趣的降低血清或肝脏脂质的性质.其他不可消化/可发酵营养物也调节肠道内茵群活性,显示降低胆固醇或甘油三酯的作用.肠道菌群的组成或发酵活性的改变是否引起这些作用?对于人类高脂血症和心血管病危险的营养控制方面,益生素的前景如何?这些问题在目前综述中仅获得部分回应,因为益生素系统作用的研究仍处于初级阶段,需要致力于阐明致使益生素对脂代谢发挥系统作用的生化和生理事件的基础研究.