衍生电离分析法测定啤酒中的二价铜离子

• 作者: 尤嘉 徐俭
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 铜元素 衍生物 电解离
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 译文
• 页码范围: 57-59,56
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2004.10.026

摘要

衍生电离分析(DPSA)是一种测定啤酒中二价铜离子方法,该法简便且快速.在加入一系列分析反应物(氢氯酸,二氯化汞,亚硫酸钾)后,可以直接检测脱气酒样中的二价铜离子含量.该方法不需要对酒样进行消化处理.在DPSA检测法中金属物质沉淀在一根光滑的石墨电极上,然后在适合的氧化物作用下脱离电极,接着以标准添加物法对其进行定量分析,在酒样中分别加入50,75,100ωμg/L的二价铜离子溶液(比如溶化状态的氯化铜)以便对该法作回收率测定.铜离子的回收率范围在95±5%到98±2%之间.该法的重现性通过检测三个平行样获得,它们的标准偏差从0.6～5.5μg/L不等,最小检测限为0.8μg/L.对七个啤酒试样的检测结果显示铜离子浓度在28μg/L到48μg//L不等,该法检测结果与原子吸收光谱法(AAS腾)得出的结果相差很小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤嘉	江南大学生物工程学院	2	1	1.0	1.0
2	徐俭	江南大学生物工程学院	4	1	1.0	1.0