专用玉米的加工

• 来源期刊: 华北民兵
• 学科: 农学
• 关键词: 专用玉米 加工技术 糯玉米 甜玉米
• 年，卷（期）: hbmb_2004,（9）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

<正> 甜玉米的加工甜玉米除直接鲜食之外,相当数量用于速冻和真空包装在淡季上市。此外,还有一部分用于脱粒装罐,主要用于各类餐厅的菜肴。目前我国大型的食用玉米加工厂分布在河北、北京、上海、陕西、安徽、吉林、黑龙江、天津、山东和辽宁等省市。其中最大的一个设在河北昌黎县,每年可加工7500万斤鲜果穗。一般中型的加工厂的投资额均在2000万元以上,多数为民营企业。不少国营加工厂都先后倒闭。上述加工厂的种子多数来自国内,少量直接从美国进口(如上海梅林公司)。糯玉米的加工适于鲜食的糯玉