老年人理想的保健果品--粟子

• 作者: 秦雨
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

现代研究认为,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢.栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质.据科学测定,每100克鲜栗含蛋白质4克,脂肪1.1克,碳水化合物39.9克,热量186千卡,钙15毫克,维生素C60毫克.还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等.对高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者及骨质疏松者有益,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品.