王义均大师传记出版

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 出版社 历程 书记 爱岗敬业 创新 华夏 精神 中国烹饪大师 厨艺 厨师
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: G237

摘要

由老作家黎莹著的《鲁菜泰斗，华夏国宝——中国烹饪大师王义均传》，近日由大众文艺出版社出版。该书记述了王义均从学徒干起，广采博收，不断创新，精益求精，终成宗师泰斗的厨艺历程，是专为厨师树碑立传，宣传爱岗敬业、开拓进取、勇往直前精神的好书。