用日落换日出——昆明印象主题餐厅创意个案谈

• 来源期刊: 国际广告
• 学科: 经济
• 关键词: 昆明市 餐饮业 昆明印象主题餐厅 广告创意 产品定位 饮食文化 滇菜 民俗风情
• 年，卷（期）: gjppgc_2004,（5）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

2004年，昆明餐饮业中的菜系头牌滇菜遭遇到以川菜、粤菜为代表的各大菜系的严峻挑战，使得昆明餐饮业的竞争衍生出两种模式，一种以口味和质量取胜的味觉美食。另一种是以文化和环境取胜的文化美食。