ICP-AES法测定豆类食品中的微量元素

• 作者: 王莹 辛士刚
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 化学
• 关键词: 豆子 微量元素 ICP-AES
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 226-228
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 字数: 1728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0593.2004.02.029

摘要

采用高压硝化罐, 以ICP-AES法测定了各豆类食品中Ca, Mg, Mn, Sr, Fe, Co, Ni, Se, Ba等多种微量元素的含量, 并比较了传统的湿法消化的结果, 两种方法无显著性差异, 结果吻合较好. 该方法简单、快速、灵敏度高、准确性好, 且多元素同时测定, 另外环境污染小. 该方法回收率在96.8%～102%之间, 相对标准偏差均小于3.35%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莹	沈阳师范大学化学与生命科学学院	105	608	13.0	21.0
2	辛士刚	沈阳师范大学化学与生命科学学院	105	724	15.0	22.0