职校烹饪实习教学中存在的问题及对策

• 作者: 龚一旭
• 来源期刊: 中等职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪 实习教学 问题 对策
• 年，卷（期）: 2004,（14）
• 所属期刊栏目: 教学方法
• 页码范围: 24-25,28
• 页数: 3页
• 分类号: G71
• 字数: 4043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-783X.2004.14.009

摘要

实习教学在职校教学工作中占有重要的地位.学生知识、技能掌握的好坏,很大程度上取决于实习教学的好坏.本文主要就烹饪实习教学中存在的教学安排不合理、教学方法单一、讲解示范不规范、巡回指导流于形式和忽视课后总结环节等问题,提出了相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚一旭		3	12	1.0	3.0