Cooking Class： Hot and Spicy Bean Curd

• 来源期刊: 今日中国：英文版
• 学科: 工学
• 关键词: 制作方法 原料 烹饪 热辣豆乳
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 81
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

<正> 500 grams pork rib meat, with skin,cut into 15-20 cm cubes 50 grams (2 3/4 tbsp) cooking wine 50 grams (2 3/4 tbsp) soy sauce 2 grams salt 25 grams sugar 5 grams finely cut scallions 2 grams star anise 500 grams (1 cup) cooking oil